Obecnie nie marzymy o drogich autach czy wycieczkach na koniec świata, a o… świetnej odporności!

Marzeniem każdego w dzisiejszych czasach to mieć świetną odporność, aby nie straszne były nam żadne wirusy czy bakterie. Jednak wciąż bombardujemy się złymi informacjami, zajadamy stres niezdrowym jedzeniem i zamykamy się w domach. Automatycznie rezygnując z ruchu i świeżego powietrza. Nie trzeba być lekarzem, aby wiedzieć, że taka postawa nie zbuduje w naszym organizmie odporności. A co więcej, wręcz przeciwnie – sami doprowadzamy się do jej utraty. Czas to szybko zmienić! Nigdy nie jest za późno o dbanie, o swoje zdrowie, do czego zachęcam Was przy każdym artykule!

Odporność zaczyna się w jelitach!

Dziś chciałabym podkreślić, że zdrowie, jak i odporność w dużej mierze zaczyna się w jelitach! Oczywiście polecam Was długie spacery po lesie, uprawianie wszelakich sportów, a nawet morsowanie w zimnej wodzie, ale przede wszystkich zachęcam Was o zadbanie o Waszą dietę.

Mam nadzieje, że większość z Was wie, iż w naszych jelitach zamieszkuje wiele dobrych (czasem, też złych) bakterii, które tworzą nasz mikrobiom. On w dużej mierze odpowiada za nasze dobre lub złe samopoczucie, nasz stan zdrowia i co najważniejsze za naszą odporność!

Czym karmić nasz mikrobiom?

Może brzmieć to nawet lekko abstrakcyjnie, że mamy karmić mikroskopijne bakterie, które znajdują się naszych jelitach. I co więcej, to właśnie od nich zależy w dużej mierze prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Niemniej jednak, to właśnie cała tajemnica dbania o naszą odporność.

Poniżej przedstawię jakie naturalne składniki warto dostarczać do naszego organizmu, aby nasz mikrobiom był usatysfakcjonowany. Warto podkreślić, że wszystkie z nich zawierają probiotyki i prebiotyki. I to jest klucz, którym należy się kierować przy wyborze produktów do spożycia.

Czym są probiotyki i prebiotyki?

Mimo, że nazwy tych substancji brzmią dość medycznie i kojarzą się z farmakologią, tak jak wspomniałam wyżej: są dostępne w produktach naturalnych. Nie musimy, więc od razu lecieć do apteki po przeczytaniu tego artykułu (choć dla leniwych – tam też są dostępne).

Probiotyki to wyjątkowe wyselekcjonowane kultury bakterii lub mikroorganizmów, które wspomagają działanie flory bakteryjnej jelit. Najczęstsze to: bakterie kwasu mlekowego, bifidobakterie oraz drożdżaki. Natomiast Prebiotyki w przeciwieństwie od probiotyków nie zawierają żadnych mikroorganizmów, tylko substancje stymulujące. Opisując dokładnie, prebiotyki to substancje, które wspomagają namnażanie się i wzrost dobroczynnych bakterii jelitowych.

Gdzie szukać probiotyków i prebiotyków w produktach naturalnych?

Może zaskoczę Was, ale  źródłem bakterii probiotycznych są nieocenione różnego rodzaju kiszonki z owoców, oraz warzyw. Zachęcam Was do przeczytania jesiennego artykułu o kiszonkach, aby jeszcze bardziej zgłębić temat. Kliknij TU.

To właśnie procesowi fermentacji zawdzięczamy powstanie dobroczynnych bakterii. A owy proces znany jest już człowiekowi od tysięcy lat. Ciekawostką jest fakt, że Koreańskie danie kimchi oparte głównie na kiszonej kapuście jest uważana, za jedno z najzdrowszych potraw świata.

Ponadto, niezbitym atutem probiotyków jest możliwość uzyskania ich tanim kosztem i domowym sposobem. A sam proces fermentacji jest niezwykle prosty.

Jednak jeśli chcecie kupić już gotowe produkty w sklepie zwracajcie szczególną uwagę na dodatki takie jak: cukier, chemiczne konserwanty i barwniki. Starajcie się kupować kiszonki z ekologicznych upraw.

Produktów, które zawierają probiotyki:

• Jogurt z żywymi kulturami bakterii oraz kefir
• Kombucha (napój herbaciany z dodatkiem kultury bateryjno – drożdżowej) 
• Tempeh (fermentowana soja)
• Kiszone owoce i warzywa
• Fermentowane dodatki do potraw
• Fermentowane mięso, ryby i jaja

Natomiast jest chodzi o produkty, które zawierają prebiotyki lista jest bardzo długa. Często nawet nie zdajemy sobie sprawy, że dane warzywo czy zioło posiada, tak drogocenne składniki. A należą do nich m.in. :

• Korzeń cykorii
• Topinambur
• Liście mleczu
• Czosnek
• Cebula
• Szparagii
• Karczochy
• Por
• Ziemniaki

Myśleć o zdrowiu nie tylko wtedy, gdy już jest choroba…

Dbanie o naszą odporność powinno stać się głównym celem każdego naszego dnia. Bardzo bym chciała, aby nawykiem stało się poranne bieganie czy spacer, a potem dawka odżywczego i wartościowego pożywienia.

W obecnym czasie, kiedy silne stresy otaczają nas każdej strony, przez co nasz organizm jest narażony jeszcze bardziej na infekcje wirusowe, bakteryjne czy grzybicze, warto suplementować się naturalnymi darami natury, które wzmocnią to co jest dla nas najważniejsze – naszą odporność!

Kamila Niewiadomska
Zielona Terapia – Catering Dietetyczny

Powyżej wymienione zasady, nie stanowią porady lekarskiej ani nie mogą jej zastąpić. Dodatkowo, każdorazowo, zalecenia żywieniowe powinny być indywidualnie dostosowane do stanu zdrowia pacjenta i jego trybu życia. Merytoryczna zawartość wpisu zawiera wiedzę aktualną na dzień jego publikacji. W związku z dynamicznymi zmianami w zakresie wyników badań naukowych, zalecenia mogą ulec zmianie.