Składniki (2 porcje):

Naleśniki

Cytrynowa ricotta

  1. Buraka obrać, pokroić wrzucić na parę.
  2. Zblendować z mlekiem, dodać mąkę, budyń (lub skrobię ziemniaczaną) jaja, odrobinę soli i ksylitolu.
  3. Patelnię natłuścić przy pomocy ręcznika papierowego, rozgrzać. Smażyć naleśniki na małym ogniu z obydwu stron.
  4. Ricottę wymieszać z twarogiem i jogurtem naturalnym, dodać sok z cytryny, dosłodzić miodem i (opcjonalnie) ksylitolem 🙂
  5. Naleśniki przełożyć kremem, podawać z owocami.