Składniki na ciasto: - 4 jajka - 400g marchewki - 350g mąki orkiszowej jasnej - 150g ksylitolu - 150g ksylitolu - 50g wiórek kokosowych - szczpyta świeżo startego imbiru - szczypta cynamonu, soli himalajskiej Składniki na krem: - 500g serka homogenizowanego naturalnego - szczypta wanilii - 100g ksylitolu
Wykonanie: 1. Składniki mokre połączyć w jednej misce, składniki suche w drugiej. 2. Wszystko razem wymieszać, wylać do formy i piec w 180 stopniach ok. 40 minut. 3. Serek homogenizowany wymieszać z ksylitolem i wanilią, wyłożyć na ostudzone ciasto. Gotowe!