Składniki na placki tortilli:

• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki orkiszowej jasnej
• 1 łyżka masła
• 100ml gorącej wody
• szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• zielona podstawa (sałata lodowa/szpinak/rukola/roszponka/ kapusta pekińska)
• ulubione warzywa (pomidory/ogórki/papryka/marchew/kukurydza/grillowana cukinia lub bakłażan/pieczone bataty/ czerwona fasolka)
• źródło białka (kurczak/indyk/łosoś/krewetki/tofu)
• owoce (awokado/mango/jabłko)
• sos (gęsty jogurt naturalny wymieszany z majonezem/musztardą/koncentratem pomidorowym i przyprawami lub kremowy serek śmietankowy)

Wykonanie:

1. W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki i zagniatamy ciasto.
2. Wyrabiamy je aż będzie zwarte i elastyczne. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
3. Po tym czasie dzielimy ciasto na równe części (ok. 6) i bardzo cienko rozwałkowujemy.
4. Każdy placek smażymy krótko z dwóch stron na suchej patelni do momentu aż pojawią się na nim zarumienione pęcherzyki.
5. Placki układamy pomiędzy wilgotną ściereczką jeden na drugim do całkowitego wystudzenia.
6. Wystudzone placki smarujemy sosem/serkiem śmietankowym, wrzucamy zieloną podstawę, warzywa lub/i owoce, źródło białka oraz ponownie polewamy sosem. Zwijamy i gotowe!