Drodzy Klienci i Czytelnicy! Rozpoczynamy regularne zamieszczanie wpisów z przepisami, dzięki którym będziecie mogli przygotować pozycje z naszego menu w swoim domu i cieszyć się zdrową dietą przez cały tydzień! 🙂 Dzisiaj mamy dla Was przepis na tartaletki, o które dostaliśmy sporo zapytań po ich premierze w jadłospisie. Zaczynajmy!

Składniki na tartaletki (10szt.):
- 330g mąki orkiszowej jasnej
- 180g zimnego masła pokrojonego w drobną kostkę
- 3 żółtka
- szczypta soli
- 50g ksylitolu
Składniki na budyń:
- 750ml mleka 
- 3 jajka
- 80g ksylitolu
- 50g skrobii ziemniaczanej
- laska wanilii
Dodatkowo:
- świeże owoce wg uznania (winogrona/ nektarynki/ maliny/ truskawki/ borówki/ jeżyny itd.)

Wykonanie:
1. Do miski wsypać mąkę, dodajemy masło, żółtka, ksylitol i sól, wszystko dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. 
2. Ciasto przekładamy na blat, zagniatamy, zawijamy w folię spożywczą, odstawiamy do lodówki na 30 min. 
3. Schłodzone ciasto podzielić na 10 równych porcji i wylepiamy nimi 10 foremek na tartaletki. Dno ciasta każdej tartaletki nakłuwamy widelcem by nie wyrosło.
4. Pieczemy tartaletki przez ok. 10 minut w 180 stopniach.
5. Z 750ml mleka odlewamy szklankę 250ml i rozrabiamy w niej skrobię wymieszaną z ziarenkami wanilii.
6. Pozostałą ilość mleka zagotowujemy, następnie wlewamy rozrobioną mieszankę cały czas mieszając i gotując na minimalnym ogniu do zgęstnienia.
7. Gdy budyń nieco przestygnie nakładamy go łyżką do naszych tartaletek, dekorujemy owocami i gotowe! :)