Składniki (4 porcje):
- 2 filety z piersi kurczaka
- 4 łodygi selera naciowego wrqz z liścmi
- opakowanie pomidorów koktajlowych (ok. 250-300g)
- mała puszka kukurydzy konserwowej
- garść suszonej żurawiny
- garść orzechów włoskich
- pęczek szczypiorku
- 2 duże łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka majonezu
- sól himalajska, pieprz
Wykonanie:
- Filety myjemy, osuszamy i oczyszczamy, kroimy w drobną kostkę. Dodajemy ulubione przyprawy, odrobinę oliwy z oliwek i pieczemy lub podsmażamy na patelni.
- Selera naciowego i pomidorki myjemy. Selera kroimy w kostkę, pomidorki na połówki.
- Kukurydzę odsączamy z zalewy.
- Szczypiorek siekamy.
- Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy do smaku. Gotowe!
