Składniki (2 porcje):
- 60g perełek tapioki / 1/4 szklanki
- 400ml mleka roślinnego (np. ryżowe/owsiane) / 1 i 1/2 szklanki
- 100ml mleczka kokosowego / niecałe 1/2 szklanki
- 15g ksylitolu / 1 łyżka
- szczypta wanilii
- ulubione owoce jako dodatek (świetnie sprawdzi się mango, kaki, ananas, winogrona, prażone jabłka/gruszki/śliwki lub dżem 100% owoców)
Wykonanie:
- W garnku zagotuj mleko z ksylitolem.
- Dodaj tapiokę, zmniejsz ogień i co chwilę mieszaj pudding aż tapioka stanie się całkowicie szklista, przezroczysta a konsystencja puddingu będzie odpowiednio gęsta.
- Wyłóż tapiokę do miseczek i dodaj ulubione owoce, gotowe!
