Składniki na placki tortilli: 0,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki orkiszowej jasnej 1 łyżka masła 100ml gorącej wody szczypta soli Składniki na nadzienie: zielona podstawa (sałata lodowa/szpinak/rukola/roszponka/ kapusta pekińska) ulubione warzywa (pomidory/ogórki/papryka/marchew/kukurydza/grillowana cukinia lub bakłażan/pieczone bataty/ czerwona fasolka) źródło białka (kurczak/indyk/łosoś/krewetki/tofu) owoce (awokado/mango/jabłko) sos (gęsty jogurt naturalny wymieszany z majonezem/musztardą/koncentratem pomidorowym i przyprawami lub kremowy serek śmietankowy) Wykonanie: W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy je aż będzie zwarte i elastyczne. Przykrywamy i odstawiamy na ok. 10 minut. Po tym czasie dzielimy ciasto na równe części (ok. 6) i bardzo cienko rozwałkowujemy. Każdy placek smażymy krótko z dwóch stron na suchej patelni do momentu aż pojawią się na nim zarumienione pęcherzyki. Placki układamy pomiędzy wilgotną ściereczką jeden na drugim do całkowitego wystudzenia. Wystudzone placki smarujemy sosem/serkiem śmietankowym, wrzucamy zieloną podstawę, warzywa lub/i owoce, źródło białka oraz ponownie polewamy sosem….

Składniki:- 250 g mrożonych owoców- 500ml wody- 10g żelatyny – 200g chudego twarogu- 100g jogurtu naturalnego- 20g wiórek kokosowych – sok z cytryny Wykonanie: 1. Owoce zalać wodą, dodać słodzidło, zagotować.2. Odlać pół szklanki powstałego soku, rozpuścić w nim żelatynę, dodać spowrotem do owoców.3. Całość nieco przestudzić i rozlać do pucharków, schłodzić w lodówce.4. Twaróg zblendować z jogurtem, wiórkami, sokiem z cytryny i słodzidłem na gładko,    wyłożyć na stężałą galaretkę. Składniki:- 4 średnie gruszki- 60g płatków owsianych- 30g orzechów włoskich lub migdałów- 20g miodu- 50g malin-50g jogurtu naturalnego- cynamon Wykonanie:1. Gruszki przekroić wzdłuż, wydrążyć gniazdo nasienne.2. Płatki owsiane wymieszać z posiekanymi orzechami, cynamonem    i miodem, nafaszerować gruszki.3. Ułożyć owoce na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, piec przez 15 min w 180 stopniach.4. Maliny zblendować na mus z jogurtem, w razie potrzeby dosłodzić. Składniki:- 125g ryżu basmati lub jaśminowego- 500ml mleka krowiego lub roślinnego- 1/2 łyżeczki masła-…

Składniki (2 porcje): 300g ziemniaków 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1 szt. cebuli oliwa z oliwek w sprayu sól, pieprz ———————————– 300g polędwiczek wieprzowych 50g śmietany 12%\ 100ml wody 1 szt. cebuli garść posiekanego kopru łyżeczka skrobii ziemniaczanej oliwa z oliwek sól, pieprz ———————————– 4 marchewki 2 jabłka łyżka jogurtu naturalnego sól, pieprz, ksylitol Ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą, obrać i ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie zmielić lub przepuścić przez praskę. Wbić jajka, dodać sól, pieprz, mąkę i przyprawy. Wyrobić ze składników jednolitą i gładką masę. Z masy formować małe kuleczki jednakowej wielkości, kuleczki ukladać na papierze, spryskać oliwą i zapiec w piekarniku. Oczyszczone polędwiczki oprószyć solą oraz czarnym pieprzem i odstawić na około 10 minut. Po tym czasie obsmażyć z obu stron. Cebulę pokroić w kostkę i poddusić Bulion, śmietanę, jogurt wymieszać dokładnie i doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem,…