Składniki (2 porcje):
- 2 jajka
- 120ml mleka (1/2 szklanki)
- 60g mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej (2,5 łyżki)
- 200g szpinaku baby (1 opakowanie)
- 200g twarogu (kostka)
- 100g fety (ok. 1/3 kostki)
- 80g jogurtu naturalnego (ok. 4 łyżki)
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
Wykonanie:
1. Jajka, mleko, mąkę i garść szpinaku blendujemy na gładką masę, smażymy cienkie naleśniki (z podanej porcji powstanie ok. 4-5szt.)
2. Twaróg i ser feta łączymy z jogurtem naturalnym, dodajemy resztę szpinaku (wcześniej posiekanego), doprawiamy do smaku.
3. Nadziewamy naleśniki i gotowe!
